味洋酿造

"诚信、乐观、自主、创新"

大酱 | 东北的灵魂调料,黄豆的另一种美妙发酵

发表时间:2022-08-13 访问量:6799

      大酱之于东北,好比花椒之于四川,陈醋之于山西,它就是东北的灵魂调料,不管家常饭桌,还是宾客宴请,哪哪儿都少不了它,否则东北就不够味儿啦!

      这种纯大豆发酵而成的酱,黄褐色,酱香气,特别咸,能替代食盐做菜,且远比酱油的味道醇厚。

      今天我们带来了来自东北的大酱,有机黄豆为原料, 传统制作工艺,即使吃不了大葱蘸酱,也可以试试简单的大酱汤,希望能给冷冷的冬日生活添一点滋味。

几种大酱的吃法




相关标签:

移动端网站