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酸甜萝卜丝的做法

发表时间:2022-09-02 访问量:5326

春天了,又要到瘦身的时候了。把家里的大萝卜清理一下,让肠胃放放松吧!
萝卜是绿皮红芯的那种,也不是我们这里常说的“心里美”。因为心里美萝卜的瓤会更红,而这个萝卜是粉嫩嫩的。但好在口感不错,很嫩的感觉。用来做个快手凉拌的真的挺好。
如果你不喜欢酸甜口的,做成咸的,再泼点辣椒油,味道和口感也是棒棒的。
更好现拌现吃,口感会脆嫩嫩。如果时间放久了再吃,会有蔫蔫的感觉了。


酸甜萝卜丝的做法步骤


1萝卜清洗干净


2用擦丝器擦成细长的丝


3放一小勺盐拌匀,静置2、3分钟,将萝卜杀出一点点水来


4放适量的白糖


5倒点苹果醋,口感更清爽,如果没有,此步可省略


6再来点米醋,更加酸爽,拌匀即可


7酸甜脆嫩

小窍门

      现腌现吃,时间太长,会杀出太多的汤,萝卜就没有那脆嫩了;没有苹果醋,就直接用糖醋,如果喜欢甜口,糖可略微多放一点。

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